Au labo, traiter 5L est un problème: la plus grosse des ampoules a une capacité de 3L. Au delà, la stablilité du support est un problème à lui tout seul.
Traiter des mètres cubes ou plus relève d'une opération industrielle. Les appareils sont des décanteurs: grands bassins couverts ou non dans lesquels la vitesse d'écoulement est très faible. Les turbulences qui mélangent les phases sont alors éliminées et la phase la plus dense descend au fond.
La récupération de la phase dense peut faire appel à des méthodes de travaux publics.
