A) Lorsque le gaz et le liquide sont non miscibles, la quantité de gaz est faible.
L'agitation du liquide n'aura pas beaucoup d'effet et elle risque d'introduire le gaz présent au dessus du liquide dans ce liquide sans faire partir celui qui y est inséré.
Si le gaz présent est gênant et que l'on doive absolument l'éliminer,
B) l'entraînement par un gaz inerte est la solution. voir à droite. Mais on combine cet entraînement avec un chauffage.
Le gaz sur l'illustration est O2 parceque ce montage sert à préparer de l'eau exempte de CO2 pour fabriquer des solutions tampons à pH=7 pour l'étalonnage des pHmètres.
C) le chauffage permet de faire partir la quasi- totalité des gaz dissous dans un liquide.
Par exemple, l'eau chauffée dans une casserole produit une multitude de petites bulles bien avant que des bulles de vapeur créées au contact du fond ne fassent "chanter" la casserole en implosant.
Ces bulles sont le dioxygène et le diazote dissous dans l'eau en plus du dioxyde de carbone qui y est soluble. Le barbottage de gaz inerte empêche l'atmosphère de revenir au refroidissement.
Il est bien connu que de l'eau bouillie et refroidie ne permet pas à un poisson de respirer car elle ne contient plus le dioxygène.
En été les poissons viennent en surface pour avaler un peu d'air: il n'y en a plus assez dans l'eau à cause du dégazage par la chaleur..
