expérience de FRANKLIN - RAYLEIGH (1)

On dépose sur de l'eau calme un volume connu d'une espèce chimique :un détergent (toutes ses molécules sont les mêmes).

Ces molécules ont la propriété de posséder une tête hydrophile et une queue hydrophobe: elles se disposent donc en une couche monomoléculaire ordonnée si on ne touille pas et si la couche obtenue a assez de place à la surface de l'eau pour s'étaler.

Couche monomoléculaire de

détergent sur l'eau.

Pour voir la flaque, on poudre l'eau avant de poser la goutte de détergent. Il est nécessaire de diluer le détergent car la surface obtenue avec 1 goutte de détergent pur occuperait plus d'un mètre carré!

  1. on mesure le volume d'une goutte
  2. on calcule le volume de détergent pur dans la goutte = Vpur (le détergent dans la bouteille n'est pas pur: d'après le fournisseur il y a environ 35% d'agent tensioactif on ignore si c'est en masse ou en volume...)
  3. on pose la goutte sur l'eau et on relève F le diamètre de la flaque.On calcule S = p.F²/4
  4. on calcule l'épaisseur e de la flaque: ........... e = Vpur / S

Si on a une couche monomoléculaire, e est la longueur de la molécule.

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