La réaction est totale mais lente.
On gagne du temps en chauffant à ébullition le mélange des réactifs.
On utilise un excès de base: en général de la soude en paillettes.
On pèse le soude avec une balance.
On mesure l'ester soit par pesée soit en déterminant son volume
On utilise de l'huile.
En partant d'huile d'olive on produira l'oléate de sodium composant essentiel du savon de marseille.
Le chauffage se fait avec un chauffe ballon ou un bain marie de sable.
Le schéma de droite montre le bain marie de sable.
Montage à reflux avec chauffe ballon
Au bout d'un certain temps, on retire le réacteur du chauffage en conservant le réfrigérant en fonctionnement : on trempe le réacteur dans de l'eau froide; on retire le réfrigérant.
On effectue un relargage: ajout d'eau salée froide. le savon est insoluble dans l'eau salée. On filtre, on lave le papier filtre avec de l'eau salée.
La substance qui reste sur le filtre: mousse dans l'eau distillée, dissous une tache de graisse sur un tissu: c'est un savon.
Le fitrat contient l'excès de soude dans l'eau salée ainsi que le glycérol. On le rejette à l'évier.
