L'atome d'oxygène "coudé" est une représentation trompeuse. L'atome d'oxygène divalent avec deux liaisons s simples a deux doublets non partagés en bleu sur la photo de droite. La valeur de 107° est inexplicable si les orbitales atomiques ne sont pas hybridées sp3 !
Dans le modèle coudé, les doublets non partagés n'apparaissent pas. Il faut apprendre à les voir tout de même.
Je recommande donc de se méfier pédagogiquement de cet objet. Ne l'utilisez pas en lycée.
