La plus souple des méthodes de chauffage, c'est le chauffe-ballon.
Mais: le ballon doit exactement rentrer dans le chauffe ballon: il faut donc des chauffe-ballons de différentes tailles. Cela est très cher et on ne sait pas où les ranger lorsqu'ils ne servent pas.
La technique du bain marie thermostaté pour les températures inférieures à 80°C, cela est souple et efficace mais il y a beaucoup d'inertie.
Pour la température de 100°C, l'eau bouillante c'est commode mais gare à ne pas s'ébouillanter en renversant cette eau accidentellement.
Le bain marie de sable est une solution assez pratique. Toute forme de récipient s'y adapte, On ne risque pas de se brûler à cause de la médiocre conductivité thermique du sable et de sa petite chaleur massique. On peut toucher le sable à 200°C sans se brûler.
Inconvénient, cela ne chauffe pas très vite au début, il n'y a pas de thermostat. (le chauffe ballon non plus : ce n'est qu'un règlage de cycle chauffage, repos)
