L'état liquide est partiellement organisé. Dans certains cas l'organisation est remarquable et proche de l'état solide.
On appelle cet état "les cristaux liquides".
Trois types de cristaux liquides existent:
Les phases smectiques
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Les molécules, longues sont réparties en couches qui peuvent glisser sans détruire l'ordre
Les phases nématiques
Ces molécules des cristaux liquides possèdent un moment dipôlaire et un champ électrique les obligent à s'aligner selon le champ. On peut réaliser des afficheurs (mais ils ne sont pas émetteurs de lumière).
les phases cholestériques.
Les molécules sont réparties en plans, chaque plan présente un angle de rotation caractéristique, la distance "d" provoque la rotation d'un angle de 90°. Ces phases sont actives sur la lumière polarisée.
