Question :
en touchant, de la main, de la joue ... un objet en métal lorsque sa température est supérieure à 32°C, on a une impression de chaud.
Si le métal est à 32°C, on a une impression "neutre" cela ne nous fait ni chaud ni froid !
A) Notre peau n'est pas un bon capteur de température.
pour comprendre les schémas, voici les légendes:
C)
Par évapotranspiration, la température de la peau reste "normale" . Il est indispensable que l'eau puisse s'évaporer.
Une mole d'eau (18 g) utilise 44 kJ pour s'évaporer. C'est très efficace pour la réfrigération .
Si l'air est saturé en humidité il ne peut absorber de nouvelle molécule d'eau, on transpire donc vainement. La sueur ruisselle .
D) Lorsque l'on saisit un morceau de métal, la chaleur s'écoule bien par le métal (c'est un bon conducteur de la chaleur) mais vers nous.
Cela fait monter la température de la peau.
Voici pourquoi nous ressentons une intense impression de forte température.
Tout conducteur donnera la même sensation.
Un isolant empèche la chaleur de s'écouler dans les deux sens.
B) La peau des mains est d'ordinaire (dans des conditions de confort) à une température inférieure à 37°C : environ 32°C.
Si le milieu extérieur est à une température supérieure à 32°C : nous transpirons et l'évaporation à la surface de la peau maintient sa température à 32°C.
